Cocada Cremosa de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, misture o leite condensado, o açúcar, o leite e o coco ralado.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até começar a engrossar (cerca de 5 minutos).

3. 3

   Adicione o chocolate em pó e continue mexendo sem parar por aproximadamente 12 minutos, ou até a cocada desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Retire do fogo e adicione o bicarbonato de sódio, misturando bem.

5. 5

   Unte uma superfície lisa (como uma pedra de mármore ou uma forma untada com manteiga) com manteiga.

6. 6

   Despeje a cocada ainda quente sobre a superfície untada e espalhe com uma espátula ou colher.

7. 7

   Espere esfriar completamente.

8. 8

   Com a ajuda de um rolo de macarrão, passe sobre a cocada para deixá-la fina e uniforme.

9. 9

   Corte em pequenos pedaços e sirva.