Cobertura Brilhante de Chocolate para Bolos e Tortas
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Uma cobertura de chocolate intenso e brilhante, perfeita para dar um toque final sofisticado aos seus bolos e tortas. Fácil e rápida de preparar, esta receita garante um resultado impecável.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o açúcar, a glucose de milho, a água e o cacau em pó.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma mistura homogênea e fervente.
- 3
Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.
- 4
Assim que a mistura ferver, adicione a gelatina hidratada, mexendo delicadamente até dissolver completamente.
- 5
Retire do fogo e deixe esfriar até atingir uma consistência ideal para cobertura (temperatura ambiente ou levemente morna).
- 6
Cubra seus bolos ou tortas com o glacê de chocolate, espalhando uniformemente.