Cheesecake de Morango Fácil

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Triture as bolachas até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.

3. 3

   Forre o fundo de uma forma redonda (com fundo removível) com a massa de bolacha, pressionando bem com os dedos. Asse por 10 minutos.

4. 4

   Enquanto isso, hidrate a gelatina na água e leve ao microondas por 30 segundos, ou até dissolver completamente.

5. 5

   Na batedeira, bata o cream cheese, o creme de leite e o leite condensado até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Adicione a gelatina hidratada à mistura e bata novamente até incorporar completamente.

7. 7

   Despeje o creme sobre a base de bolacha pré-assada e leve à geladeira por pelo menos 5 horas, ou até firmar.

8. 8

   Em uma panela, misture os morangos picados, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma calda espessa (cerca de 10-15 minutos). Deixe esfriar.

9. 9

   Desenforme a cheesecake, despeje a calda de morango por cima e decore com morangos frescos.

10. 10

    Sirva gelada.