Cheesecake Congelado de Morango: Sobremesa Refrescante

Modo de Preparo

1. 1

   Untar levemente uma forma com fundo removível de 20 cm de diâmetro e reservar.

2. 2

   Triturar os biscoitos no processador de alimentos até obter uma farofa.

3. 3

   Em uma vasilha, misturar a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Distribuir a massa na forma reservada, pressionando com o fundo de uma colher para firmar a base.

5. 5

   Reservar na geladeira.

6. 6

   No processador, misturar os morangos, o mel e o suco de limão até obter um purê.

7. 7

   Acrescentar o cream cheese e o iogurte ao purê de morango e misturar bem até obter um creme homogêneo.

8. 8

   Despejar o creme sobre a base de biscoito na forma.

9. 9

   Cobrir a forma com filme plástico, evitando o contato direto com o creme.

10. 10

    Levar ao congelador por pelo menos 8 horas, ou preferencialmente, durante a noite.

11. 11

    Retirar do congelador 10 minutos antes de servir. Desenformar e servir imediatamente, acompanhado de morangos frescos, se desejar.