Cebolas Recheadas com Carne Seca e Purê de Abóbora e Mandioca

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Com uma faca afiada, retire o miolo das cebolas, formando concavidades.

3. 3

   Cozinhe as cebolas no microondas por 6 minutos (ou no vapor por 15 minutos) até ficarem macias.

4. 4

   Reserve.

5. 5

   Cozinhe a abóbora até ficar macia. Escorra bem e amasse com 1/2 colher de sopa de manteiga e sal a gosto. Reserve.

6. 6

   Cozinhe a mandioca até ficar macia. Escorra bem e amasse com o leite, 1 colher de sopa de manteiga e o creme de leite. Reserve.

7. 7

   Em uma frigideira, doure a carne seca em 2 colheres de sopa de óleo até ficar crocante. Reserve.

8. 8

   Em um refratário, espalhe o purê de abóbora.

9. 9

   Disponha as cebolas cozidas sobre o purê de abóbora.

10. 10

    Recheie cada cebola com uma camada de purê de mandioca, uma camada de carne seca desfiada e outra camada de purê de mandioca.

11. 11

    Cubra as cebolas com o requeijão (aproximadamente 2 colheres de sopa por cebola) e polvilhe com queijo parmesão ralado.

12. 12

    Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos.

13. 13

    Retire o papel alumínio e gratine por mais 5 minutos, ou até o queijo dourar.

14. 14

    Sirva quente.