Carolinas de Doce de Leite

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos.

2. 2

   Em uma panela, aqueça a margarina (1 colher de sopa) e a água em fogo alto até ferver.

3. 3

   Reduza o fogo, adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture vigorosamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Retire do fogo e adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. A massa deve ficar consistente, porém macia.

5. 5

   Transfira a massa para um saco de confeitar com bico pitanga grande.

6. 6

   Em uma assadeira untada e enfarinhada, faça bolinhas de massa deixando um espaço de aproximadamente 4 cm entre elas.

7. 7

   Asse por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Para a calda, em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina (1 colher de sopa). Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente (cerca de 15 minutos). Deixe esfriar.

10. 10

    Corte as carolinas ao meio e recheie com o doce de leite.

11. 11

    Pincele um pouco de doce de leite sobre as carolinas e passe-as no coco ralado.

12. 12

    Sirva as carolinas regadas com a calda de chocolate.