Carne-Seca Deliciosa com Abóbora
Um clássico nordestino reconfortante! Carne-seca macia desfiada, combinada com abóbora cremosa e temperos saborosos. Uma refeição simples e deliciosa, perfeita para um jantar em família.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Despeje a carne-seca em uma vasilha e cubra com água fria. Deixe de molho por, no mínimo, 12 horas.
- 2
Após o tempo de molho, escorra a água e cozinhe a carne-seca em uma panela com bastante água até ficar bem macia (aproximadamente 1 hora e 30 minutos).
- 3
Desfie a carne-seca cozida e reserve.
- 4
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo de girassol, sem deixar dourar. Adicione a carne-seca desfiada e refogue bem por 5 minutos.
- 5
Junte a salsinha, a cebolinha verde, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e reserve.
- 6
Descasque e corte a abóbora em cubos. Cozinhe em uma panela com água e sal até ficar macia (aproximadamente 30 minutos).
- 7
Escorra a abóbora e amasse grosseiramente com um garfo.
- 8
Em uma panela pequena, refogue o alho no óleo de soja. Adicione a abóbora amassada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem e cozinhe por mais 5 minutos.
- 9
Sirva a carne-seca com a abóbora cozida, acompanhada de feijão preto (opcional).
