Carne-Seca Acebolada
Um clássico da culinária brasileira, esta carne-seca acebolada é macia e saborosa, perfeita para um almoço em família. A cebola caramelizada e o alho socado realçam o sabor intenso da carne seca, criando um prato inesquecível.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Dessalgue a carne-seca: cozinhe em água suficiente para cobrir completamente por, aproximadamente, 30 minutos. Se necessário, repita o processo com água fresca, mas evite o cozimento prolongado para preservar o sabor. Escorra bem.
- 2
Em uma panela, coloque a carne-seca já dessalgada e leve ao fogo médio até que toda a água evapore.
- 3
Adicione o azeite, as folhas de louro e o alho. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 4
Incorpore as cebolas fatiadas, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que estejam levemente macias.
- 5
Tempere com pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Sirva em seguida e bom apetite!
