Capeletti Gratinado com Aspargos

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o capeletti em água abundante e sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela média, misture o leite frio e a sopa de creme de aspargos até dissolver completamente.

3. 3

   Adicione o creme de leite fresco, o presunto picado e o cheiro-verde. Mexa bem e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até aquecer.

4. 4

   Unte um refratário médio com um fio de azeite ou manteiga.

5. 5

   Disponha os capeletti cozidos no refratário.

6. 6

   Despeje o molho de aspargos sobre os capeletti, cobrindo-os completamente.

7. 7

   Polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.