Caldo Cremoso de Batata com Couve

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas e cozinhe em 500ml de água até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos).

2. 2

   Enquanto as batatas cozinham, em uma panela, refogue o alho e a cebola picados em um fio de óleo até dourar.

3. 3

   Adicione a carne picada e frite até dourar, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Após as batatas estarem cozidas, escorra a água e deixe esfriar um pouco.

5. 5

   Transfira as batatas cozidas, a carne refogada e o caldo de galinha (ou sal) para o liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo.

6. 6

   Em uma panela, despeje o creme de batata e leve ao fogo baixo.

7. 7

   Adicione a couve picada e cozinhe por mais 5 minutos, ou até a couve murchar e ficar macia.

8. 8

   Sirva quente.