Caldinho Cremoso de Mandioquinha com Bacon
Um caldinho reconfortante e saboroso, perfeito para os dias frios. A cremosidade da mandioquinha se junta ao sabor defumado do bacon, criando uma combinação irresistível. Ideal para um jantar em família ou uma noite aconchegante.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, coloque a água e o sal. Adicione as mandioquinhas e cozinhe até ficarem macias (cerca de 20 minutos). Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o bacon e o alho, fritando até dourar e o bacon começar a ficar crocante.
- 3
Adicione 500ml de água, o caldo de legumes, sal, pimenta-do-reino e sazón a gosto. Deixe ferver.
- 4
Transfira o conteúdo da panela para o liquidificador, deixando alguns pedaços de bacon na panela. Adicione as mandioquinhas cozidas.
- 5
Bata tudo até obter um creme homogêneo e cremoso (cerca de 1 minuto).
- 6
Retorne o creme para a panela com os pedaços de bacon reservados. Deixe ferver por 3 minutos, mexendo sempre.
- 7
Desligue o fogo e misture o creme de leite. Sirva em pratos fundos, polvilhado com cheiro-verde e queijo parmesão ralado (opcional). Acompanhe com torradas ou pão francês.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
380kcal (1590kJ)
19% -
Carboidratos:
45g
15% -
Proteínas:
12g
24% -
Gorduras:
20g
29% -
Fibras:
5g
20% -
Sódio:
800mg
34% -
Açúcares:
5g
6%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.
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