Bruschetta Desconstruída com Brie e Parma

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Envolva o dente de alho em papel alumínio e asse por 40 minutos. Após assar, retire o alho do papel alumínio e reserve.

3. 3

   Enquanto o alho assa, grelhe as fatias de pão italiano até ficarem levemente douradas.

4. 4

   Rale os tomates em um ralador grosso e coloque-os em uma peneira para escorrer o excesso de líquido.

5. 5

   Misture o tomate escorrido com o azeite e o alho assado e macerado.

6. 6

   Corte as fatias de presunto Parma em 4 partes.

7. 7

   Para servir, em cada prato, coloque uma fatia de pão grelhado, uma porção do tomate temperado (em um copinho de shot, se desejar), uma porção de presunto Parma e uma porção de queijo Brie.