Brownie de Chocolate Aromático com Nozes

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de fundo removível (20-22cm de diâmetro) e forre o fundo com papel manteiga.

3. 3

   Pique o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite. Em uma tigela refratária, derreta a manteiga e os chocolates em intervalos curtos no microondas (aprox. 3 minutos em potência média), mexendo a cada intervalo, até obter uma mistura homogênea. Reserve.

4. 4

   Em uma tigela grande, bata os ovos com os açúcares (refinado e mascavo) até obter um creme claro e fofo.

5. 5

   Adicione o sal, a mistura de chocolate derretido e a essência de baunilha à mistura de ovos. Misture delicadamente.

6. 6

   Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o gengibre em pó e a canela em pó (se usar). Adicione aos poucos à massa de chocolate, misturando delicadamente até incorporar completamente.

7. 7

   Incorpore as nozes picadas.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia úmido (o brownie deve ficar úmido no interior).

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade antes de desenformar.

10. 10

    Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima (opcional). Desenforme e sirva decorado com cerejas e raspas de chocolate, se desejar.