Broinhas de Fubá Caseiras

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o óleo de soja (reserve 1 colher de sopa), o leite e 2 xícaras (chá) de água. Leve ao fogo médio e deixe ferver.

2. 2

   Adicione de uma só vez o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Mexa vigorosamente e cozinhe por 20 minutos, sem parar de mexer, até obter um mingau consistente.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar por 30 minutos.

4. 4

   Adicione os ovos, um a um, misturando bem até obter uma massa macia e um pouco mole (não precisa ser firme).

5. 5

   Unte uma tigela pequena (10 cm de diâmetro, aproximadamente) com o óleo reservado e polvilhe com fubá.

6. 6

   Coloque um pouco mais de 1 colher de sopa da massa na tigela, espalhando e modelando a broinha.

7. 7

   Despeje as broinhas em duas assadeiras untadas com o óleo reservado, repetindo o processo até o fim da massa. Polvilhe mais fubá na tigela se necessário.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 45 minutos, ou até as broinhas dourarem.