Broa de Amendoim Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, o leite e a gordura vegetal. Misture bem até o açúcar dissolver completamente.

2. 2

   Adicione o fubá e mexa vigorosamente, sem parar, até formar uma polenta consistente.

3. 3

   Retire do fogo e deixe a polenta esfriar completamente. Isso é importante para que a massa não fique muito mole.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture os ovos e o sal.

5. 5

   Adicione a polenta fria à mistura de ovos e sal, misturando bem.

6. 6

   Incorpore o amendoim moído e o fermento em pó, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea, que solte levemente da colher.

7. 7

   Unte uma assadeira grande com margarina e farinha de trigo.

8. 8

   Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 45 minutos, ou até que a broa esteja dourada e comece a rachar na superfície.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.