Brigadeiros de Pudim com Laranja e Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture a manteiga, o leite condensado, o coco ralado (50g), as raspas de laranja, o suco de laranja, as claras e as gemas peneiradas e a essência de baunilha.

2. 2

   Leve a panela ao fogo médio, mexendo com uma colher de pau, até obter um creme espesso que solte do fundo da panela (cerca de 10 minutos).

3. 3

   Retire do fogo e despeje o doce em um refratário untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.

4. 4

   Após esfriar, unte as mãos com manteiga e faça bolinhas com pequenas porções do doce.

5. 5

   Em uma tigela, misture o coco ralado restante (100g) com a canela em pó.

6. 6

   Passe as bolinhas no suco de laranja e, em seguida, na mistura de coco ralado e canela.

7. 7

   Coloque os brigadeiros em forminhas de papel e sirva.