Brigadeiro Cremoso com Passas ao Rum

Modo de Preparo

1. 1

   Pique as passas e deixe-as de molho no rum por, pelo menos, 10 minutos.

2. 2

   Em um recipiente, misture o creme de leite com o cacau em pó até obter uma mistura homogênea e sem grumos.

3. 3

   Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.

4. 4

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.

5. 5

   Adicione a mistura de cacau e creme de leite, mexendo sempre até obter um brigadeiro cremoso.

6. 6

   Retire do fogo e adicione as passas de molho no rum, misturando delicadamente.

7. 7

   Despeje o brigadeiro em um recipiente untado com manteiga ou forrado com papel manteiga.

8. 8

   Cubra com filme plástico encostando diretamente na superfície para evitar formação de nata.

9. 9

   Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas antes de servir.