Bombas Light de Laranja: Receita Deliciosa e Leve

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).

2. 2

   Prepare a massa: Em uma panela, leve ao fogo a margarina (reserve 1/2 colher de sopa) e 1 xícara (chá) de água até ferver.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo de uma só vez, misturando vigorosamente até formar uma massa que se solte do fundo da panela.

4. 4

   Retire do fogo e deixe amornar por 5 minutos.

5. 5

   Incorpore as claras e as gemas, uma a uma, misturando bem até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Transfira a massa para um saco de confeiteiro com bico liso e grande.

7. 7

   Unte duas formas retangulares (23 cm x 33 cm) com a margarina reservada e polvilhe com farinha de trigo.

8. 8

   Faça 12 bombas individuais (9 cm de comprimento) sobre as formas preparadas.

9. 9

   Asse por 30 minutos, ou até que as bombas estejam firmes e douradas.

10. 10

    Retire do forno e deixe amornar.

11. 11

    Prepare o recheio: Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite e a casca de laranja até ferver, mexendo ocasionalmente.

12. 12

    Retire do fogo, descarte a casca de laranja e deixe amornar por 5 minutos.

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    Dissolva o amido de milho no leite restante e adicione à panela.

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    Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme consistente.

15. 15

    Retire do fogo, adicione o licor de laranja e deixe esfriar por 20 minutos.

16. 16

    Faça um furo nas bombas e recheie-as com o creme usando um saco de confeiteiro.

17. 17

    Decore com calda de chocolate e raspas de laranja, a gosto.