Bolo Salgado de Estrogonofe

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o sal até homogeneizar.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o fermento, batendo apenas até misturar. Não bata demais.

4. 4

   Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que a primeira camada esteja dourada.

5. 5

   Enquanto isso, prepare o estrogonofe: em uma panela, refogue a carne moída e a cebola picada na manteiga até dourar.

6. 6

   Adicione o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água, o extrato de tomate e o sal. Deixe ferver por 5 minutos.

7. 7

   Incorpore o creme de leite e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.

8. 8

   Retire o bolo do forno, pincele com um pouco de extrato de tomate e espalhe o molho de estrogonofe por cima.

9. 9

   Cubra com o queijo mussarela e polvilhe com orégano.

10. 10

    Retorne ao forno por mais 25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.