Bolo Pudim de Chocolate: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Prepare o caramelo: Em uma forma de buraco no meio (25cm de diâmetro), coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até derreter e formar um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma com cuidado e reserve para esfriar.

3. 3

   Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

5. 5

   Em um recipiente à parte, misture a farinha de trigo e o chocolate em pó.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos à massa batida, alternando com o leite, começando e terminando com os secos. Bata em velocidade baixa até incorporar tudo.

7. 7

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher, com movimentos de baixo para cima.

8. 8

   No liquidificador, bata os ingredientes do pudim (leite condensado, leite, ovos e amido de milho) por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

9. 9

   Despeje a massa do bolo na forma caramelizada.

10. 10

    Despeje o pudim sobre a massa do bolo com cuidado.

11. 11

    Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

12. 12

    Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de desenformar.

13. 13

    Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.