Bolo Pudim de Chocolate com Laranja
Um bolo pudim que une o sabor intenso do chocolate com a frescura da laranja. Camadas de pudim cremoso e bolo macio, um verdadeiro deleite para o paladar. Perfeito para festas e ocasiões especiais!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de furo central (30 cm de diâmetro), girando para cobrir todo o fundo e as laterais. Reserve.
- 2
No liquidificador, bata os 4 ovos, o leite condensado, o suco de laranja e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre o caramelo na forma reservada.
- 3
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas, uma a uma, e bata mais um pouco. Acrescente o açúcar e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado.
- 4
Reduza a velocidade da batedeira e adicione o leite e o chocolate em pó aos poucos, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar os ingredientes secos. Adicione as raspas de laranja.
- 6
Despeje a massa do bolo sobre o pudim com cuidado. Asse em banho-maria em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe amornar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme. Desenforme e sirva.
