Bolo Pudim de Chocolate
Um clássico bolo pudim com o sabor intenso do chocolate. A combinação perfeita da textura macia do bolo com a cremosidade do pudim, uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Prepare o caramelo: Em uma panela, leve o açúcar (1 ½ xícara) ao fogo médio, mexendo sempre até formar um caramelo dourado. Adicione a água (½ xícara) com cuidado, mexendo até dissolver completamente. Reserve.
- 2
Despeje o caramelo em uma forma de pudim (com furo central).
- 3
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, 3 ovos e o chocolate em pó (5 colheres) até obter uma mistura homogênea.
- 4
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó (6 colheres) e o fermento em pó. Peneire essa mistura.
- 5
Em outra tigela, bata as 6 claras em neve. Adicione as gemas e o açúcar (2 xícaras) e bata por aproximadamente 8 minutos, até obter um creme claro e espumoso.
- 6
Adicione aos poucos a mistura de farinha peneirada ao creme de ovos, misturando delicadamente com uma espátula.
- 7
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada. Em seguida, adicione a massa do bolo por cima.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 9
Deixe esfriar completamente antes de desenformar. Decore com cerejas ou granulado a gosto.
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