Bolo Dois Amores com Cobertura de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas e o açúcar, batendo até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, misturando delicadamente com uma espátula.

4. 4

   Incorpore o fermento em pó e o leite quente, misturando suavemente.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

6. 6

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado, as gemas e o achocolatado.

7. 7

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.

8. 8

   Após assar e esfriar, corte o bolo em três camadas horizontais.

9. 9

   Umedeça cada camada com o refrigerante de limão.

10. 10

    Recheie o bolo com o creme de coco, intercalando as camadas.

11. 11

    Cubra o bolo com chantilly de chocolate e decore com raspas de chocolate.