Bolo de Quatro Leites

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione a água e bata até obter um creme leve e esponjoso.

4. 4

   Incorpore delicadamente a farinha e o fermento, misturando até homogeneizar.

5. 5

   Bata as claras em neve e adicione-as à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: bata na batedeira a manteiga, o leite condensado, o creme de leite e o leite Ninho até obter um creme homogêneo e consistente.

8. 8

   Adicione o emulsificante e bata até dobrar o volume.

9. 9

   Corte o bolo ao meio, horizontalmente, formando duas camadas. Em seguida, corte cada camada ao meio novamente, resultando em quatro camadas iguais.

10. 10

    Em um recipiente, misture o leite integral com o leite de coco.

11. 11

    Em um prato, disponha uma camada de bolo, umedeça com a mistura de leites, espalhe uma camada generosa do recheio e finalize com raspas de chocolate branco.

12. 12

    Repita o processo com as demais camadas.

13. 13

    Cubra o bolo com o restante do recheio. Leve à geladeira por 20 minutos para firmar.

14. 14

    Decore com raspas de chocolate branco, em temperatura ambiente, para que formem “rolinhos”.

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    Sirva gelado.