Bolo de Chocolate com Aveia e Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata os ovos no liquidificador por 2 minutos.

3. 3

   Adicione o óleo de soja, a água fervente, o açúcar e a canela. Bata bem até misturar completamente.

4. 4

   Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento e o sal. Peneire os ingredientes secos para evitar grumos.

5. 5

   Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet ou colher, até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Incorpore o chocolate meio amargo ralado.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma retangular média (tipo bolo inglês).

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Retire do forno e deixe amornar.

11. 11

    Desenforme o bolo em uma grade para esfriar completamente.

12. 12

    Para a ganache: Em uma tigela, misture o chocolate ao leite picado e o creme de leite.

13. 13

    Derreta em banho-maria ou no microondas, mexendo até obter um creme liso e brilhante.

14. 14

    Deixe a ganache esfriar até ficar com uma consistência espalhavel.

15. 15

    Espalhe a ganache sobre o bolo frio e decore a gosto.