Bolo de Cenoura e Chocolate sem Ovos

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma grande (aproximadamente 25cm de diâmetro).

3. 3

   Em um liquidificador, bata o óleo de milho, o leite de coco, o leite (1 xícara + 2 colheres de sopa), e a cenoura ralada até obter um mistura homogênea.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o leite em pó e o fermento em pó.

5. 5

   Despeje os ingredientes líquidos sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com um fouet até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Adicione a margarina e o óleo de girassol à massa e misture levemente.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada.

8. 8

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

10. 10

    Sirva em seguida.