Bolo de Cenoura com Granulado e Chocolate Meio Amargo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e a manteiga até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione as cenouras ao liquidificador e bata novamente até misturar bem.

4. 4

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

5. 5

   Adicione a mistura de farinha à massa do liquidificador, misturando delicadamente com uma espátula.

6. 6

   Incorpore o granulado de chocolate à massa.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo (de preferência redonda com furo no meio).

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache.

11. 11

    Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

12. 12

    Cubra o bolo com a ganache de chocolate e sirva.