Bolo de Casca de Abóbora com Especiarias

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture as farinhas, o açúcar, o amido de milho e o fermento em pó. Reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata as cascas de abóbora, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Adicione a canela, o gengibre e a essência de baunilha. Misture bem.

6. 6

   Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido por 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos.

10. 10

    Desenforme o bolo e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

11. 11

    Para a calda, em uma panela pequena, misture a geleia e a água. Leve ao fogo baixo e aqueça até a geleia derreter e formar uma calda.

12. 12

    Com um garfo, faça alguns furinhos na superfície do bolo e regue com a calda morna.