Bolo de Batata Caseiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque e cozinhe as batatas até ficarem macias. Em seguida, amasse bem até formar um purê.

3. 3

   Em uma batedeira, bata a margarina até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.

5. 5

   Incorpore o purê de batata, o parmesão, o salsão, o sal e a pimenta-do-reino.

6. 6

   Misture delicadamente a farinha de trigo até incorporar completamente.

7. 7

   Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter picos firmes.

8. 8

   Adicione as claras em neve à massa, misturando suavemente com uma espátula, de baixo para cima, para não perder o ar.

9. 9

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

10. 10

    Unte e enfarinhe uma assadeira de tamanho médio.

11. 11

    Despeje a massa na assadeira e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

12. 12

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.