Bolo de Amendoim com Doce de Leite Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Torrar o amendoim: Leve o amendoim com casca ao forno baixo (150°C) por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourado e soltando o aroma característico. Deixe esfriar, retire as cascas e pique grosseiramente metade da quantidade.

3. 3

   Bata no liquidificador os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.

5. 5

   Misture os ingredientes secos aos líquidos, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Adicione o amendoim picado e misture bem.

7. 7

   Adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa cremosa, não muito líquida.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central (20cm de diâmetro).

9. 9

   Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

10. 10

    Desenforme o bolo após esfriar um pouco.

11. 11

    Para a cobertura, espalhe o doce de leite sobre o bolo ainda morno.

12. 12

    Decore com o amendoim picado restante.