Bolinhos Empanados de Linguiça

Modo de Preparo

1. 1

   Retire a pele da linguiça e desfie-a com as mãos.

2. 2

   Pique finamente a cebolinha e a salsa.

3. 3

   Em uma tigela, misture a linguiça desfiada, a cebolinha e a salsa.

4. 4

   Faça pequenas bolinhas com a mistura de linguiça, coloque um pedaço de queijo Catupiry no centro e feche bem, formando novamente uma bolinha.

5. 5

   Em um prato fundo, bata os ovos ligeiramente.

6. 6

   Passe cada bolinho no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

7. 7

   Aqueça o óleo em uma panela e frite os bolinhos em porções, até que estejam dourados e crocantes. Cuidado para não fritar muitos bolinhos de uma vez, para não baixar a temperatura do óleo.

8. 8

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

9. 9

   Sirva quente como aperitivo ou acompanhamento.