Bolinhos de Sardinha ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas: lave bem e cozinhe em água fervente por cerca de 15-20 minutos, ou até ficarem macias. Escorra e amasse com um garfo.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas com as sardinhas escorridas (reserve um pouco do caldo das sardinhas para ajustar a umidade da massa, se necessário).

3. 3

   Adicione a cebola picada, as farinhas, o queijo ralado, o ovo, metade do cheiro-verde, sal e pimenta. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Modele pequenas bolinhas com a massa.

5. 5

   Aqueça o molho de tomate em uma panela pequena em fogo baixo.

6. 6

   Adicione os bolinhos ao molho de tomate e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo delicadamente para que não grudem e cozinhem uniformemente.

7. 7

   Transfira os bolinhos para uma travessa e polvilhe com o restante do cheiro-verde.