Bolinhos de Proteína de Soja Crocantes

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate a proteína de soja em água morna por 15 minutos.

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   Após hidratada, escorra bem a água e aperte a proteína em um pano limpo para remover o excesso de umidade.

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   Em uma tigela, misture a proteína de soja hidratada com a cebola, o alho, a pimenta-do-reino, o sal, o alecrim e o caldo de carne em pó.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo e misture delicadamente.

5. 5

   Incorpore o ovo e misture até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Com as mãos levemente untadas com óleo, molde pequenas bolinhas com a massa.

7. 7

   Passe as bolinhas na farofa pronta, pressionando levemente para que a farofa grude bem.

8. 8

   Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.

9. 9

   Frite as bolinhas aos poucos, até que estejam douradas e crocantes por todos os lados.

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    Retire as bolinhas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

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    Sirva quente.