Bolinhos de Abóbora com Carne Seca e Mussarela

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Refogue a cebola, a carne seca e o alho por 5 minutos.

2. 2

   Adicione o molho de tomate, a salsa e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata a abóbora, a manteiga, o caldo de legumes e a água quente até obter um purê homogêneo.

4. 4

   Em uma panela, despeje o purê de abóbora, adicione o leite e leve ao fogo baixo. Assim que levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até a massa desgrudar do fundo da panela.

5. 5

   Retire do fogo, adicione as 2 colheres de sopa restantes de azeite, misture bem e cubra com um pano úmido para esfriar.

6. 6

   Com as mãos untadas, pegue porções da massa, abra-as e recheie com uma porção do refogado de carne seca e um pouco de mussarela.

7. 7

   Modele os bolinhos, passe-os na farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca.

8. 8

   Frite os bolinhos em óleo quente, em pequenas porções, até que estejam dourados por todos os lados.

9. 9

   Retire os bolinhos com uma escumadeira, escorra o excesso de óleo em papel toalha e sirva em seguida.