Bolinho de Arroz e Batata com Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o arroz cozido, a batata amassada, o ovo, o queijo ralado, o sal, a salsinha e o fermento. Misture bem até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Com o auxílio de duas colheres, faça pequenas porções da massa, formando bolinhas.

3. 3

   Faça um pequeno furo no centro de cada bolinha e adicione um pouco de mussarela ralada.

4. 4

   Feche a bolinha, modelando-a novamente com as mãos.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio-alto.

6. 6

   Frite os bolinhos aos poucos, em imersão no óleo quente, até que estejam dourados por todos os lados.

7. 7

   Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

8. 8

   Sirva os bolinhos de arroz e batata com queijo imediatamente.