Bolachas de Gengibre e Canela Caseiras

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture os açúcares (refinado e mascavo), a manteiga, os ovos, o gengibre ralado, a canela, o cravo e o bicarbonato de sódio.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Divida a massa em dois rolos cilíndricos, embrulhe-os em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.

4. 4

   Após o tempo de geladeira, pré-aqueça o forno a 200°C.

5. 5

   Sobre uma superfície enfarinhada, abra cada rolo com um rolo de massa até atingir a espessura de aproximadamente 0,5 cm.

6. 6

   Corte as bolachas no formato desejado e coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada.

7. 7

   Polvilhe as bolachas com açúcar cristal.

8. 8

   Asse por 15 minutos a 200°C, depois reduza a temperatura para 180°C e continue assando por mais 15 minutos, ou até que estejam douradas e sequinhas.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

10. 10

    Após esfriarem, guarde as bolachas em um recipiente hermético ou congele por até 30 dias.