Bife ancho com dry rub bovino com maionese de batata

Modo de Preparo

1. 1

   Comece cozinhando as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.

2. 2

   Enquanto isso, prepare o dry rub misturando o sal grosso, páprica, alho em pó, pimenta-do-reino e cominho em uma tigela.

3. 3

   Tempere o bife ancho com a mistura de temperos, massageando bem para que o sabor penetre na carne. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

4. 4

   Em uma tigela, amasse as batatas cozidas e misture com a maionese, salsinha picada e o suco de limão. Reserve.

5. 5

   Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo alto e sele o bife ancho por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado.

6. 6

   Retire o bife da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.

7. 7

   Sirva o bife acompanhado da maionese de batata e aproveite!