Bem-Casados Clássicos: Receita Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.

3. 3

   Em outra tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione aos poucos à mistura de gemas e açúcar, misturando delicadamente.

4. 4

   Incorpore as claras em neve, com movimentos suaves e envolventes.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma assadeira. Despeje a massa e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, ou até dourar levemente.

6. 6

   Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte com um cortador redondo.

7. 7

   Para o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente (cerca de 10 minutos).

8. 8

   Retire do fogo e adicione o licor de cacau, o suco de limão e as nozes picadas. Misture bem e deixe esfriar completamente.

9. 9

   Recheie os biscoitos, juntando dois a dois. Passe os Bem-Casados em açúcar refinado e embrulhe individualmente.

10. 10

    Apresente em uma embalagem charmosa.