Batatinhas com Calabresa e Alho

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem as mini batatas e cozinhe-as com casca em água fervente até ficarem macias (cerca de 15-20 minutos).

2. 2

   Escorra as batatas e reserve.

3. 3

   Pique os dentes de alho finamente.

4. 4

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até que comece a dourar levemente (cuidado para não queimar).

5. 5

   Acrescente as batatas ainda quentes à panela. Adicione a pimenta calabresa picada e o sal a gosto.

6. 6

   Mexa delicadamente, apenas sacudindo a panela, para misturar os ingredientes e evitar que as batatas se desmanchem.

7. 7

   Se necessário, adicione mais azeite para garantir que as batatas fiquem bem envolvidas e úmidas. Se o alho grudar no fundo da panela, pingue algumas gotas de água e sacuda novamente.

8. 8

   Desligue o fogo e tampe a panela. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.