Batatas Recheadas com Bacon e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Lave bem as batatas e embrulhe-as individualmente em papel alumínio.

3. 3

   Leve as batatas ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que estejam macias.

4. 4

   Enquanto as batatas assam, prepare o recheio. Corte o bacon em cubos bem pequenos.

5. 5

   Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar dourado e crocante. Retire o bacon com uma escumadeira, reservando a gordura.

6. 6

   Descarte a gordura do bacon e, em seguida, adicione o bacon frito a uma tigela.

7. 7

   Adicione o requeijão, a salsinha, o queijo parmesão e a manteiga à tigela com o bacon. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando bem.

8. 8

   Retire as batatas assadas do forno e deixe esfriar um pouco.

9. 9

   Corte 1/3 de cada batata no sentido horizontal, criando uma tampa.

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    Com cuidado, retire o miolo das batatas com uma colher, sem furar a casca.

11. 11

    Misture o miolo das batatas ao recheio de bacon.

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    Recheie as batatas com a mistura e tampe-as.

13. 13

    Leve as batatas recheadas ao forno por mais 10 minutos, ou até que estejam aquecidas e o queijo derretido.

14. 14

    Retire do forno e sirva imediatamente.