Batatas Recheadas com Bacon e Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Lave bem as batatas e embrulhe-as individualmente em papel alumínio.

3. 3

   Leve as batatas ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que estejam macias.

4. 4

   Enquanto as batatas assam, prepare o recheio: corte o bacon em cubos bem pequenos.

5. 5

   Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon com uma escumadeira, reservando a gordura.

6. 6

   Descarte a gordura da frigideira e adicione a manteiga.

7. 7

   Misture o bacon frito com o requeijão, a salsinha, o queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino a gosto.

8. 8

   Retire as batatas assadas do forno, deixe esfriar um pouco e desenrole o papel alumínio.

9. 9

   Corte 1/3 de cada batata na horizontal, formando uma tampa.

10. 10

    Com uma colher, retire delicadamente o miolo das batatas, tomando cuidado para não furar a casca.

11. 11

    Misture o miolo das batatas com o recheio de bacon.

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    Recheie as batatas com a mistura, tampe com as tampas reservadas e leve ao forno por 10 minutos, ou até que estejam aquecidas e o queijo derretido.

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    Retire do forno e sirva imediatamente.