Batatas Fritas Perfeitas: Sequinhos e Crocantes
Batatas Asterix crocantes por fora e macias por dentro, um acompanhamento ideal para seus pratos favoritos. Preparo simples e rápido, ideal para um lanche saboroso ou um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas e corte-as em palitos grossos ou finos, conforme a preferência.
- 2
Em uma tigela grande, coloque as batatas cortadas, cubra com água fria e adicione 1 colher (café) de sal. Deixe descansar por, pelo menos, 15 minutos para evitar que escureçam.
- 3
Enquanto isso, aqueça o óleo de soja em uma panela grande e de fundo grosso. Para testar a temperatura do óleo, coloque um pequeno pedaço de batata; se ela fritar rapidamente, o óleo está pronto.
- 4
Escorra bem as batatas e seque-as com um pano de prato limpo e absorvente.
- 5
Frite as batatas em porções, evitando que a panela fique muito cheia. Mexa delicadamente com uma escumadeira para garantir que fiquem douradas por igual.
- 6
Assim que estiverem douradas e crocantes, retire as batatas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre uma peneira ou papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.
- 7
Tempere com sal marinho a gosto.
- 8
Sirva imediatamente e aproveite!
