Batatas Assadas Recheadas com Queijo e Alecrim

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Lave bem as batatas e, com a ajuda de um garfo, faça alguns furos na casca.

3. 3

   Regue as batatas com azeite, tempere com sal e leve-as para assar no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que estejam macias.

4. 4

   Retire as batatas do forno e deixe esfriar um pouco.

5. 5

   Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher, retire cuidadosamente a polpa, reservando-a.

6. 6

   Em uma panela pequena, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

7. 7

   Adicione a polpa das batatas, previamente amassada com um garfo, o queijo ralado, o alecrim picado, sal e pimenta-do-reino a gosto.

8. 8

   Misture bem até obter um recheio cremoso.

9. 9

   Recheie as metades das batatas com a mistura preparada.

10. 10

    Decore com ramos de alecrim e pimenta-do-reino moída na hora.

11. 11

    Sirva quente como acompanhamento de carnes assadas ou outros pratos de sua preferência.