Batata Recheada com Presunto e Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Lave bem as batatas e cozinhe-as no vapor por 15 minutos, até ficarem macias, mas firmes.

3. 3

   Retire as batatas do vapor, deixe esfriar um pouco e corte-as ao meio no sentido do comprimento.

4. 4

   Com uma colher, retire delicadamente a polpa das batatas, tomando cuidado para não romper a casca.

5. 5

   Em uma tigela, misture a polpa das batatas com o parmesão ralado, o ovo e o sal.

6. 6

   Tempere com sal a gosto.

7. 7

   Recheie cada metade da batata com a mistura de polpa, queijo e ovo, adicionando algumas fatias de presunto em cada uma.

8. 8

   Polvilhe um pouco de parmesão ralado sobre o recheio.

9. 9

   Unte uma assadeira com um fio de óleo e disponha as batatas recheadas.

10. 10

    Asse no forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradas e o recheio esteja bem aquecido.