Batata Gratinada Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, doure a cebola na margarina.

2. 2

   Adicione as batatas fatiadas, misture bem e tempere com sal.

3. 3

   Cubra as batatas com leite, mexendo para garantir que todas fiquem submersas.

4. 4

   Cozinhe em fogo médio até as batatas estarem macias, mexendo ocasionalmente (cerca de 15-20 minutos).

5. 5

   Retire as batatas cozidas da panela e reserve o leite do cozimento.

6. 6

   Em uma tigela pequena, dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite frio até formar um creme homogêneo.

7. 7

   Adicione o creme de farinha ao leite reservado na panela e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar, formando um creme consistente (cerca de 5 minutos).

8. 8

   Retire do fogo e misture o creme de leite, mexendo delicadamente.

9. 9

   Unte um refratário médio com margarina.

10. 10

    Monte a gratinada em camadas: uma camada de batatas, uma camada do creme branco, uma camada de mussarela.

11. 11

    Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com uma camada de mussarela e polvilhando com o queijo parmesão ralado.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20-25 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.

13. 13

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco, se desejar.