Batata com Couve e Ovos

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e descasque as batatas. Corte-as em cubos pequenos.

2. 2

   Lave e pique a couve finamente.

3. 3

   Em uma panela funda, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o tempero e misture.

4. 4

   Acrescente as batatas à panela e misture delicadamente com uma colher de pau até que estejam levemente macias (al dente).

5. 5

   Adicione a couve picada e misture bem.

6. 6

   Despeje a água quente na panela.

7. 7

   Quebre os ovos cuidadosamente sobre as batatas e a couve, sem misturar. Tempere com uma pitada de sal.

8. 8

   Reduza o fogo para baixo, tampe a panela parcialmente e cozinhe até que os ovos estejam cozidos e a água tenha evaporado completamente.

9. 9

   Sirva imediatamente.