Barra de Pipoca Doce com Amendoim

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, coloque um fio de óleo e leve ao fogo médio. Adicione o milho para pipoca e mexa ocasionalmente até que todas as pipocas estourem. Retire do fogo e reserve para esfriar.

2. 2

   Em uma panela média, misture a água, o açúcar e a glicose. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até o açúcar dissolver completamente.

3. 3

   Continue mexendo até a calda ficar levemente dourada e atingir o ponto de fio (ao levantar a colher, a calda deve formar um fio fino que não se rompe imediatamente).

4. 4

   Retire a panela do fogo e adicione o amendoim e a pipoca. Misture bem até que tudo esteja completamente envolvido pela calda.

5. 5

   Unte uma assadeira de 28 cm x 18 cm com manteiga ou óleo. Despeje a mistura de pipoca e amendoim na assadeira e espalhe uniformemente. Pressione levemente com um rolo para compactar.

6. 6

   Deixe esfriar completamente antes de cortar em barras ou quadrados. Sirva em seguida.