Barquinhas de Salmão ao Champanhe

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de creme vegetal em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até amolecerem.

2. 2

   Adicione o salmão e 4 colheres (sopa) de champanhe. Cozinhe por 4 minutos, ou até o salmão ficar macio, mexendo delicadamente.

3. 3

   Dissolva o amido de milho no champanhe restante e junte ao salmão, mexendo sempre até engrossar e formar um molho cremoso.

4. 4

   Retire do fogo, acrescente o sal e o creme vegetal restante, misturando bem até obter um creme homogêneo. Deixe esfriar.

5. 5

   Incorpore as uvas verdes picadas ao creme de salmão.

6. 6

   Distribua a mistura nas barquinhas para aperitivo.

7. 7

   Decore com raminhos de alecrim fresco e sirva imediatamente.