Bananas Caramelizadas com Suspiro Delicioso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2. 2

   Em uma panela média, coloque 1 xícara (chá) de açúcar. Leve ao fogo médio e, quando formar um caramelo dourado, abaixe o fogo.

3. 3

   Com cuidado, adicione a água de uma só vez. Mexa delicadamente até dissolver o caramelo.

4. 4

   Adicione as bananas nanicas e cozinhe no caramelo por aproximadamente 5 minutos, virando-as delicadamente para caramelizar todos os lados.

5. 5

   Desligue o fogo, tampe a panela e deixe as bananas descansar por 5 minutos no caramelo.

6. 6

   Em um refratário, disponha as bananas caramelizadas.

7. 7

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Aos poucos, adicione o restante do açúcar (1 xícara de chá) e continue batendo até formar um suspiro firme e brilhante.

8. 8

   Espalhe o suspiro sobre as bananas caramelizadas, cobrindo-as uniformemente.

9. 9

   Leve o refratário ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até o suspiro começar a dourar levemente.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar ligeiramente e sirva quente ou morno.