Banana Flambada com Creme de Baunilha: Uma Deliciosa Sobremesa Brasileira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.

2. 2

   Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando uma espécie de roux. Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sem parar.

3. 3

   Retire do fogo e adicione o leite aos poucos, mexendo vigorosamente para evitar grumos. Volte ao fogo baixo e cozinhe até engrossar levemente.

4. 4

   Adicione o açúcar e as sementes da fava de baunilha (ou o extrato). Mexa bem e cozinhe por mais 2 minutos, até o açúcar dissolver completamente.

5. 5

   Em uma frigideira separada, derreta um pouco de manteiga em fogo médio. Adicione as bananas-da-terra e cozinhe até dourar levemente.

6. 6

   Aumente o fogo e flambe as bananas com a cachaça (cuidado com o fogo!). Deixe o álcool evaporar completamente.

7. 7

   Despeje o creme de baunilha sobre as bananas flambadas.

8. 8

   Sirva imediatamente. Se desejar, acompanhe com sorvete de creme.